河南商丘第一馍，2斤皮包8斤馅，一个要卖180，做 - 河南建材杂志社投稿

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河南商丘第一馍，2斤皮包8斤馅，一个要卖180，做

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河南商丘的美食真是多，不仅有羊蹄和炕鹅，还有许多美味未被发掘的美味，今天我们又来探寻一种美味，据说卖的特别火，堪称商丘第一，到底是什么美食这么火呢?我们去看看吧!

我们来到商丘的华夏路，来尝尝这家商丘第一的牛肉馍，来的时候已经有很多人了，店面不大，因为人多显得特别拥挤，有的食客在这里吃了几十年了，基本上天天都来，这个“第一”也不是老板自封的，而是食客们评的。

来到后厨，我被这个饼惊艳了，大，真的是太大了，和我家洗脚盆差不多了，两面成金黄色，一点糊锅巴都没有，观摩了一下制作过程，感叹老板大叔真的是实在人，太舍得用料了。

看见老板正在擀皮加馅，那个皮真的是薄如蝉翼，而馅儿是皮的5倍厚，只见老板不要钱的一个劲往皮上加馅儿，老板说，这个馍重10斤，皮只有两斤重，而馅儿足足有8斤重，你们说老板实在不?

牛肉馍，顾名思义是牛肉馅儿的馍，馅料里含有4斤牛肉，其他的就是葱花加粉条，所以它还有一个名字叫做牛肉粉条馍，老板有7口大锅，不停地运作，每天至少卖出100多个，这个牛肉馍价格真心不贵，18元1斤，一个馍也就180元，小编算了算，一天老板的营业额在左右，但是想想花18元能够吃到这么多葱香味的牛肉，真是是值了!

我买了半斤尝了尝，一下口真是满满的馅儿，皮好薄，还是酥脆的，不咸不淡，味道特别好，从侧切面看，可以看到馅料里牛肉和粉条的混合，晶莹剔透，泛着光。量也很足，半斤我都吃不完，总之特别爽!

别看老板挣钱，但是做这个牛肉馍可不容易，老板早上三点就要起来和馅料，发面，清早五天就要开门营业，再就是忙活一天，根本没时间睡觉，太辛苦了，而且他家不止这一家总店，另外还有三家分店，不是加盟的，都是自己的店，也是够他操心的。

来到商丘，一定要来打卡这家商丘第一的牛肉馍，你不会后悔!不过，来吃的朋友要早点，因为10点就买完了。

文章来源：《河南建材》网址: http://www.hnjczz.cn/zonghexinwen/2021/0517/1388.html